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人体器官由多种组织构成的能行使一（特）定功能的结构单位叫做器官。
器官的组织结构特点跟它的功能相适应。我们一般都比较容易注意到一些组织集中的直观的器官。比如：眼、耳、鼻、舌等感觉器官，再如：内脏器官心、肝、肺、胃、肾等。不少器官都容易被人们忽略而不认为是器官。比如骨骼肌，皮肤等。
人体重要器官及功能
五脏
（一）心:主血脉，全身血脉的总枢纽。
（二）肝：1.主疏泄，分泌胆汁，人体最大的实质性器官，也是人体消化系统中最大的消化腺；2.具有储存肝糖、调节血量、解毒的作用。
（三）脾：1.主运化，人体最大的淋巴器官，人体"血库” ，储存血液，故有“后天之本”之称；2.过滤血液中出现的病菌、抗原等。
（四）肺：气，是人体气体交换的场所，在五脏中据最高位置，称“华盖”。
（五）肾：1.藏精主水，与人体生长发育和生殖能力密切相关，故有”先天之本”之称；2.调节人体水液代谢。
其他
（一）皮肤：人体最大的器官，保护机体，调节体温
（二）肠: 1.大肠:排泄的器官；2.小肠:将输送来的营养进行吸收的器官
（三）膀胱：贮尿和排尿的器官
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